Fırında Patlıcan Tava Yapılışı

Fırında Patlıcan Tava İçin Malzemeler

  • 1 kg kuzu kuşbaşı et
  • 1,5 kg patlıcan
  • 200 gr sivri biber
  • 200 gr kuyruk yağı
  • 3 adet büyük kuru soğan
  • 2 baş sarımsak (20-25 diş)
  • 3-4 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Fırında Patlıcan Tava Tarifi, Hazırlanışı, Nasıl Yapılır

Patlıcanlar alacalı soyulup, dörde bölünür ve küp şeklinde doğranır. Kuru soğan, biber ve domatesler orta büyüklükte doğranarak bir kenara alınır. Fırın tepsisinin en altına küçük küçük doğranmış kuyruk yağları yerleştirilir. Hazırlamış olduğumuz tüm sebzelerin tamamı diş sarımsak ve etlerle karıştırılarak fırın tepsisine döşenir. 180° fırında 1,5 saat kadar pişirilerek servis edilir.