Fırında Karnabahar İçin Malzemeler

  • 1 küçük boy karnabahar
  • 1 su bardağı un
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı sirke veya limon suyu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Fırında Karnabahar Hazırlanışı

Karnabaharı yıkayıp çiçek köklerinden ayırınız. Az su ile yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Un, yağ, limon suyu, tuz ve 3/4 su bardağı su ile bir bulamaç hazırlayınız. Karnabaharları bulamaca batırıp yağlanmış tepsiye yan yana diziniz. Orta ısıdaki fırında pembe renkte pişiriniz. Sarımsaklı yoğurtla servis yapınız.

• Not: Patlıcanın kabuklarını incecik soyup yarım cm kalınlığında dilimleyiniz. Bulamaca batırıp yağlanmış tepsiye dizerek, orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.