Ezo Gelin Çorbası İçin Malzemeler

  • ½ su bardağı kırmızı mercimek
  • ½ su bardağı ince bulgur
  • ½ çay kaşığı acı pul biber
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz

Ezo Gelin Çorbası Hazırlanışı

İnce kıyılmış soğan, yağ ve tuzu tencereye koyunuz. Kısık ateşte soğanları sarartmadan yumuşatınız. 6-7 su bardağı su, salça ve acı biber katınız. Kaynayınca mercimek ve bulguru ilave edip mercimek yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Nane serpip karıştırınız. Arzuya göre üzerine kırmızıbiberli tereyağı gezdiriniz.