Etli Bezelye Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat

Etli Bezelye İçin Malzemeler

  • ½ kg kuşbaşı koyun eti
  • 1 kg araka bezelye
  • 2 soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
  • Tuz

Etli Bezelye Nasıl Yapılır?

Kalın tabanlı bir tencereyi ısıtın. Eti yıkayıp süzün. Kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. 2 su bardağı sıcak su katıp iyice yumuşayana kadar pişirin. Yumuşamadan suyunu çekerse azar azar sıcak su katabilirsiniz. Bezelyeyi taneleyin. Yıkayıp süzün.

Soğanı ayrı bir tencereye yemeklik doğrayın. Biraz tuzla birlikte yağda pembeleştirin. Salçayı katın; güzel kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Pişirdiğiniz eti ve bezelyeyi ilave edin. Hepsinin üstüne çıkasıya kadar sıcak su koyun. Tuzunu serpin. Bezelye yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikçe azar azar sıcak su katabilirsiniz.

Taneli bezelye araka ismiyle de bilinir. Açık yeşil renkli, dolgun, taneleri çok fazla sıkışık olmayan bezelye daha lezzetli olur.