Erişte Çorbası Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Erişte Çorbası İçin Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı su
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • Tuz, karabiber

Erişte Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir tencerenin içinde tereyağını salçayla birlikte eritin. Salçanın güzel kokusu çıkınca 6 bardak su ilave edin. Tuzunu serpin. Harlı ateşte kaynamaya bırakın.

Erişteleri kaynar suya atın, yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir kabın içinde yoğurt ve unu iyice ezin. Sıcak çorba suyundan alarak ılıştırın. Yoğurtlu karışımı yavaşça çorbanın içine ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın. Üzerine avucunuzda ufaladığınız naneyi ekleyin.