Düğün Çorbası İçin Malzemeler

  • 1 kâse pişmiş et veya tavuk eti
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limon suyu
  • ½ çorba kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz, kırmızıbiber

Düğün Çorbası Hazırlanışı

Tencereye et suyunu koyup kaynatınız. İri fındık büyüklüğünde doğranmış pişmiş eti ilave ediniz. Tuz katınız. Bir kâseye yumurta sarısı, limon suyu ve unu koyup çırpınız. Biraz sulandırınız. Kaynamakta olan çorba suyu ile ılıklaştırarak çorbaya ilave ediniz. Bir taşım kaynatıp çorba kâsesine boşaltınız. Üzerine kırmızıbiberli yağ gezdiriniz.