Düğün Çorbası Beypazarı Usulü Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Düğün Çorbası Beypazarı Usulü İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 6 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
  • Tuz

Düğün Çorbası Beypazarı Usulü Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye 8 su bardağı su koyun. Orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadığında içine yıkanmış pirinç ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Ateşi söndürün.

Bir kâseye yoğurt koyun. Tuz ilavesiyle iyice çırpın. Önce kâseye çorbadan kaşık kaşık ekleyerek yoğurdu ılıştırın; sonra bu karışımı azar azar çorbaya dökerek iyice karıştırın. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. İçine tarçın ve kırmızıbiber katarak hemen ateşten alın. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.