Domates Çorbası İçin Malzemeler

  • ½ çorba kaşığı un
  • 3-4 olgun domates veya 1 çorba kaşığı salça
  • 6 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber

Domates Çorbası Hazırlanışı

Tencereye un ve yağ koyup sarartmadan 1-2 dakika karıştırınız. Domates suyu veya sulandırılmış salça ilave edip karıştırınız. Et suyunu ve tuzunu katıp 15-20 dakika pişiriniz.

Yumurta sarısını (eğer arzu edilirse iyice çırpılmış ak ve sarısını) sütle çırpınız. Çorba suyu ile ılıklaştırıp çorbaya ilave ederek bir taşım kaynatınız. İsteğe göre üzerine kıyılmış maydanoz, karabiber serpiniz.