Dıgıl Lokma Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Dıgıl Lokma İçin Malzemeler

  • 2 soğan
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı dövülmüş ceviz
  • Tuz, pul biber

hamuru için

  • 5 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Biraz tuz
  • 2 su bardağı mısır unu (iri çekilmiş, dişli)

Dıgıl Lokma Nasıl Yapılır?

İncecik doğranmış soğanı tereyağında kavurun. Bir kenarda bekletin.5 su bardağı suyu biraz tuz ve tereyağıyla ateşe koyun. Su fokur fokur kaynayınca, oklava veya tahta kaşığın sapıyla sürekli karıştırarak mısır ununu azar azar ilave edin. Karıştırmaya devam ederek koyulaşana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.

Bir tepsinin dibine cevizi serpin. Bir bardağı, suyla doldurup kenarda bekletin. İki çorba kaşığı yardımıyla hamurdan lokmalar koparıp tepsideki cevizin üzerine yerleştirin. Lokmaları yaparken arada kaşıkları suya daldırarak temizleyin. Lokmaların aralarına ve üzerine de bolca ceviz serpiştirin. Üzerine kavrulmuş soğanı gezdirin. Sıcak sıcak hemen servis yapın.