Dalyan Köfte İçin Malzemeler

  • ½ kg köftelik kıyma
  • 1 dilim ekmek içi
  • 8-10 dal maydanoz
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy soğan
  • 2 orta boy patates
  • 2 küçük ince uzun havuç
  • Tuz, karabiber, kimyon

Dalyan Köfte Hazırlanışı

Patates ve havucu az su ile pişiriniz. Kıymaya rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz karabiber ve kimyon ilave edip 10 dakika yoğurunuz.

Islak elle 25-30 cm uzunluğunda silindir şekli veriniz. Ortasını boydan boya çukurlaştırıp oyuk kısmına havucu bütün olarak ve yanma dörde bölünmüş patatesleri diziniz. Kenarlarını üstte birleştirip (birleştirilen yer alta gelmek üzere) yağlanmış tepsiye yerleştiriniz. Orta hararetli fırında 25- 30 dakika pişiriniz. Uzun servis tabağına yerleştirip etrafına garnitür olarak haşlanmış mevsim sebzeleri koyunuz.