Çiğköfte Türküsünün Hikayesi Sözleri Notaları

Çiğköfte Türküsünün Hikayesi Sözleri Notaları

Çiğköfte Türküsünün Hikayesi

Yöresi: Şanlıurfa

Türkü, Urfa sıra gecelerinin değişmez yemeği, sofraların eşsiz lezzeti çiğköfte üzerinedir. Hz İbrahim Urfa’da doğmuş, yaşamış ve Nemrut tarafından ateşe atılmıştır. Allah’ın emri ile ateş su olmuş, Hz. İbrahim’i yakmamıştır. Hz. İbrahim’in doğduğu mağara ve ateşe atıldığı yerde oluşan Balıklıgöl binlerce ziyaretçi tarafından ziyaret edilmektedir.

Efsaneye göre; Hz. İbrahim, devrin kralı Nemrud’un putlarını kırarak, Allah’ın varlığına inanmaya davet edince Nemrut öfkelenir ve Hz. İbrahim’in ateşe atılmasını emreder. Böylece büyük bir ateş yakmak üzere yöredeki bütün odunlar toplanır. Nemrut evlerde ateş yakmayı da yasaklar. Halk ateş yakmadan nasıl yemek yapacağını düşünür durur. İşte bu günlerde Urfalı bir avcı, avladığı ceylanı eve getirerek hanımından yemek yapmasını ister. Hanım; Hz. İbrahim’i yakmak için bütün odunları Nemrud’un toplattırdığını, evde bir tek dal dahi odun kalmadığını söyler. Avcı, çoluk çocuğun aç kalmaması için hanımından bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın, ceylanın budundan yağsız et çıkararak bir taş üzerinde başka bir taşla döverek ezer. Sonra ezilmiş eti, bulgur, biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. Bahçesinden topladığı yeşilliklerden de bir miktar toplayıp yoğurduklarına katar ve ailece hep birlikte yerler. Böylece Urfa’nın o eşsiz lezzetli “çiğköftesi” meydana gelir.

Efsaneye göre, Hz. İbrahim zamanından (günümüzden yaklaşık 3500 yıl önce) günümüze gelen çiğköfte Urfa’da çok sevilir. Urfalıların çiğköfteye olan sevgileri Urfalı Şair Hulusi Kılıçarslan’ın şiiriyle, sıra gecelerinde “Çiğköfte” türküsü olarak ortaya çıkmıştır.