Çamlıca Simidi Nasıl Yapılır

Çamlıca Simidi Nasıl Yapılır

• Çamlıca Simidi

Çamlıca Simidi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı yaş maya
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı mahlep
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• Biraz su
• Tuz
• Susam
• Çöretotu
• Üzerine sürmek için yumurta sarısı

Çamlıca Simidi Tarifi, Hazırlanışı

Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Mayayı ılık süt ve şekerle eritin. Unun ortasına döküp 10 dakika bekletin. Sıvıyağ, mahlep, tuz ve su ilavesiyle ele yapışmayacak kıvamda hamur yapın. Ilık bir yerde hamur iki kat olana kadar bekletin. Yumurta büyüklüğünde parçalara bölüp elle 15 cm uzunluğunda şeritler yapın. İki şeridi tutup bükün, ardından uçlarını birleştirilerek yuvarlak simit şekli verin. Tepsiye dizip 30 dakika daha bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çöretotu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.