Buğday Çorbası Sütlü Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 1 saat

Buğday Çorbası Sütlü İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı aşurelik buğday
  • 5 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • Tuz

Buğday Çorbası Sütlü Nasıl Yapılır?

Bir gece önceden buğdayı ayıklayın, temiz beyaz su çıkana kadar yıkayıp süzün. Üzerini üç dört parmak geçecek kadar suyla ateşe koyun. 10-15 dakika pişirin. Üstü örtülü olarak bu sıcak suyun içinde sabaha kadar şişmeye bırakın. Sabah içinde beklettiğiniz suyla tekrar ateşe koyun. Buğday iyice yumuşayana kadar pişirin. Gerektikçe üzerine azar azar sıcak su ilave edin.

Daha sonra üzerine'sütü boca edin. Süt kaynayınca ateşten alın. Tereyağını kırmızıbiberle kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.