Brokoli Çorbası İçin Malzemeler

  • 300 gr brokoli
  • ½ çorba kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • ½ limon suyu
  • ½ çorba kaşığı tereyağ
  • Tuz, kırmızıbiber

Brokoli Çorbası Hazırlanışı

Brokoliyi yıkayıp fındık büyüklüğünde doğrayınız. Tencereye 6 su bardağı su koyup tuz atarak kaynatınız. Brokoliyi ilave edip hafif yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Bir kâseye yumurta sarısı, un, limon suyu ve 2-3 çorba kaşığı su koyup çırpınız. Kaynayan çorba suyu ile ılıklaştırıp karıştırarak çorbaya ilave ediniz. 1-2 taşım kaynatıp üzerine kırmızıbiberli yağ gezdiriniz.