Boyoz Nasıl Yapılır

Hazırlanma süresi: 3 saat 20 dakika

Boyoz İçin Malzemeler

  • 500 gr un (yüksek glütenli baklavalık böreklik)
  • 250 ml su
  • ½ tatlı kaşığı toz şeker
  • 15 gr tuz
  • 150 gr margarin

Boyoz Tarifi

• Un, su, tuz karıştırılarak sert bir hamur yoğurulur. • Hamur 4 eşit parça olarak yuvarlanır. • Hamurun tüm yüzeyine zetinyağı sürülür. • Avuç içiyle bastırılarak 20 cm çapında açılır. • Ortalarına 75 gr sürülebilir margarin konulan iki parça hamurun üzerine diğer iki hamur konularak kapatılır. • 45 dakika dinlendirilir. • Hamur kenarları ezilerek inceltilir ve savrularak zar gibi açılır. • Hamur kenarlarından içerisinde hava kabarcığı kalmayacak şekilde rulo halinde sarılır. • Boğularak 8 parça kopartılır. • Ezilerek şekil verilir. • 30 dakika dinlendirilir. Ezilerek son şekli verilir. • 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.