Bişi Tarifi

Bişi Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 15 dakika dinlendirme + 40 dakika

Bişi İçin Malzemeler

• ¼ paket (10 gr) yaş maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• Yaklaşık 3-4 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak İçin sıvı yağ

Bişi Nasıl Yapılır?

Mayayı toz şekerle birlikte kabarması için parmak dayanacak kadar ılık suyun içinde 15 dakika bekletin. 2,5 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin, ortasını havuz biçiminde açın. Tuzu üzerine serpeleyin. Mayalı suyu ve yoğurdu unun ortasına koyun, parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Yoğurma kabına çarpa çarpa cıvık bir hamur hazırlayın. Hamuru sıcak bir yerde 1 saat kabarmaya bırakın. Elinizi yağlayıp hamurdan kare parçalar hazırlayın. Bol kızgın yağda kızartın. Sıcak sıcak servis yapın. Pekmeze batırarak yiyebilirsiniz.