Biber Turşusu Tarifi

Biber Turşusu İçin Malzemeler

  • 10 kg körpe yeşil biber
  • Yeteri kadar içme suyu
  • Yeteri kadar iri kaya tuzu
  • 2 su bardağı sirke

Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Biberleri güzelce yıkayın. Saplarını kısaltın. Bıçakla birkaç yerini delin. Bastırarak kavanoz turşusuna yerleştirin. Tuzlu suyunu hazırlayın, kavanoza dökün. Sirkesini ilave edin. Biberlerin tuzlu su içinde kalmaları için üzerine temiz bir taş koyun. Kapağını sıkıca kapatın. Serin ve güneş görmeyen bir yerde olgunlaşmaya bırakın.