Banbury Kek Nasıl Yapılır

Banbury Kek Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Banbury Kek İçin Malzemeler

• 12 adet milföy hamuru
Harç için:
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı bal
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• l tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 3 çorba kaşığı kuşüzümü
• 3 çorba kaşığı kuru üzüm
Üzeri için:
• 1 adet yumurta akı
• 2 çorba kaşığı tozşeker

Banbury Kek Tarifi, Hazırlanışı

Kuru üzüm ve kuşüzümünü 10 dakika ılık suda beklettikten sonra sıkarak süzün. Bir kâsede bal ve tereyağını krema kıvamı alıncaya kadar karıştırın. Üzerine üzümleri, baharatları, limon ve portakal kabuğu rendesini ekleyip harmanlayın. Milföy hamurlarını unlanmış tezgâha koyup elinizle hafifçe açın. Ortadan ikiye bir çizgi yapın ve çizginin bir tarafına harçtan koyun. Diğer tarafın iç kısmına bıçakla kesikler açm ya da delin. Delikli kısmı harem üzerine kapatıp şekil verin. Üstlerine çırpılmış yumurta akı sürüp tozşeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Ilık ya da sıcak olarak servis yapın.