Balcanlı Burgul Aşı Nasıl Yapılır

Balcanlı Burgul Aşı Nasıl Yapılır

• Balcanlı Burgul Aşı

Balcanlı Burgul Aşı İçin Malzemeler

★ 2-3 kuru soğan ★ ½ kg (2 orta boy) patlıcan ★ 4 çorba kaşığı sadeyağ ★ 1 çorba kaşığı domates salçası ★ Tuz ★ 1 çorba kaşığı isot ★ 3 su bardağı aş bulguru (pilavlık bulgur)

Balcanlı Burgul Aşı Tarifi, Hazırlanışı

Soğanlar iri kalacak şekilde yemeklik, patlıcanlar küp küp doğranır. Önce soğan sararmcaya kadar kavrulur. Sarardıktan sonra patlıcanlar atılıp kavrulur. Salça, tuz, isot ve bulgur, 6 su bardağı sıcak su konularak suyunu çekene kadar pişirilir.