Bakla Boranisi Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Bakla Boranisi İçin Malzemeler

  • 750 gr kuşbaşı koyun eti
  • 1 kg taze bakla
  • ½ limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı sadeyağ
  • Tuz

üzerine:

  • Sarımsaklı yoğurt

Bakla Boranisi Nasıl Yapılır?

Eti az suyla hafif yumuşayana kadar pişirin.Baklanın kenarlarındaki kılçıklarını ayıklayın. Boyları uzunsa ortadan ikiye ayırın. Yıkayıp içine 1 çorba kaşığı un, limon suyu ve bol su koyduğunuz büyükçe bir kâsede ıslatın. 10-15 dakika sonra süzün.

Hafif yumuşamış olan etin üzerine salçayı, yağı, ayıklanmış baklaları, tuzunu katın. Bakla ve et yumuşayana kadar azar azar sıcak su katarak pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.