Asma Yapraklı Levrek İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy levrek
  • 8-10 adet asma yaprağı
  • 1 adet soğan
  • 8-10 dal maydanoz
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • ½ limon suyu
  • 50 cm pişirme kâğıdı
  • 2-3 diş sarmısak

Asma Yapraklı Levrek Hazırlanışı

Levreği temizleyip yıkayınız. Soğanı halka şeklinde doğrayıp bir kâseye koyunuz. Kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarmısak, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu ve tuz ilave edip karıştırınız. Asma yapraklarının yarısını pişirme kâğıdının üzerine balığın boyunca yerleştiriniz. Balığın üzerini yağlayıp karın boşluğuna soğan karışımını doldurunuz. Yaprakların üzerine yerleştirip, kalan yapraklarla balığı kapayınız. Pişirme kâğıdına sarıp fırın tepsisine yerleştiriniz. 175 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriniz.