“Aşağıda Konya mutfağına ait bir tatlının kırk yıl öncesi ve sonrasına ait tarifleri yer almaktadır. Bu tarifleri karşılaştırarak tariflerin benzerlik ve farklılıklarını açıklayınız.” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

Aşağıda Konya mutfağına ait bir tatlının kırk yıl öncesi ve sonrasına ait tarifleri yer almaktadır. Bu tarifleri karşılaştırarak tariflerin benzerlik ve farklılıklarını açıklayınız.

Soru: Aşağıda Konya mutfağına ait bir tatlının kırk yıl öncesi ve sonrasına ait tarifleri yer almaktadır. Bu tarifleri karşılaştırarak tariflerin benzerlik ve farklılıklarını açıklayınız.

  • Cevap:

Benzerlikler:

  • Her iki tarifte de un, kaymak ve yağ kullanılmıştır.
  • Yufkalar açılarak tepsiye serilmiş ve katların arasına yağ gezdirilmiştir.
  • Kaymak, yufkaların arasına yerleştirilmiş, tatlı şerbetle ya da üzerine serpilerek tatlandırılmıştır.
  • Sonunda tatlı dilimlenip şurup dökülerek servis edilmiştir.

Farklılıklar:

  • Eski tarifte yumurta ve tuz kullanılırken, yeni tarifte bunların yerine süt ve zeytinyağı eklenmiştir.
  • Kırk yıl önceki tarifte şeker şurubu hazırlanıp sıcak tatlının üzerine dökülmüştür; kırk yıl sonraki tarifte ise şurup dışında pudra şekeri de tercih edilebilmektedir.
  • Eski tarifte pişirme sacda yapılırken, yeni tarifte fırında yapılmaktadır.
  • Ölçüler değişmiştir: eskiden kilo ile belirtilirken, yeni tarifte bardak ve fincan ölçüleri kullanılmıştır.

Sonuç olarak, her iki tarif aynı tatlıyı anlatmaktadır fakat kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri zamanla değişmiştir.

“8. Sınıf Meb Yayınları Türkçe Ders Kitabı Sayfa 103” ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.