Anasonlu Çubuk Hazırlanışı

Anasonlu Çubuk Malzemeler

• 3 su bardağı un
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• ½ çorba kaşığı anason
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Tuz ve şeker (½ çay kaşığı kadar)

Anasonlu Çubuk Hazırlanışı

Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yayınız. Unu derin bir kaba koyunuz. Ortasına yoğurt, sıvıyağ, yumurta akı, tuz, şeker, limon suyunda eritilmiş kabartma tozu ve anason koyup karıştırarak, bir hamur yapınız. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendiriniz.

Hamuru iki bezeye ayırıp birini merdane ile, 3-4 mm kalınlığında uzun açınız. 1 cm genişliğinde çubuklar kesip, pişirme kâğıdı yayılmış tepsiye yan yana yerleştiriniz. Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştiriniz. Çubukları 15 cm ara ile kesiniz. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürüp 175 derece ısıtılmış fırında pembe renkte pişiriniz.