“Aile büyüklerinizden kültürümüze ait farklı bir yemeğin yapılışını öğreniniz.” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

Aile büyüklerinizden kültürümüze ait farklı bir yemeğin yapılışını öğreniniz.

Soru: Aile büyüklerinizden kültürümüze ait farklı bir yemeğin yapılışını öğreniniz.

  • Cevap: 

Karadeniz Usulü Kara Lahana (kara Mancar) Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 bağ kara lahana
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1. 5 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıcak su

Karadeniz Usulü Kara Lahana (kara Mancar) Sarması Tarifi Yapılışı

  • Önce bir leğene soğuk suyumuzu hazır edelim.
  • Ocağımızı açalım ve tenceremize kaynamış suyumuzu koyalım su kaynamaya devam ederken yıkadığımız lahanaları saplarını koparalım demet demet.
  • Sıcak suda haşlayalım süzerek çıkarttıktan sonra direk soğuk suya koyalım, bu işlemi lahana bitene kadar devam edelim ,soğuk sudan çıkarttığımız lahanaları süzgeçte süzdürelim ve içini hazırlamaya geçelim.
  • İç harcı ; Öncelikle tavamıza zeytinyağını koyalım ısınan yağımıza doğradığımız soğan ve sarımsakları koyalım ve kavuralım.
  • Domates ve biber salçamızı ekleyelim, kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Ardından pirinç ve bulgurumuzu ekleyelim ,üzerine baharatlarımızı ve defne yaprağımızı katalım ve karıştıralım.
  • 2-3 dakika kavurduktan sonra sıcak suyumuzu ekleyip ocağı kapatalım .10 dakika dinlendirelim.
  • Ve çok büyük olanları ortadan ikiye bölüp orta damarını alarak saralım, boyu ufak ise bölmeden saralım tenceremizin altına 2 lahana serelim ve sarmalarımız dizelim.
  • Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim, sıcak suyumuzla salçalı sos hazırlayalım (biz salçalı seviyoruz ) ve üzerine yarısına gelene kadar sıcak suyumuzu ekleyelim tabak kapatalım ( şişmemesi için ).
  • 20 dakika kadar pişirelim. AFİYET OLSUN

“3. Sınıf Türkçe Sonuç Yayınları Sayfa 98 Cevapları” ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.