Abugannuş Nasıl Yapılır

Abugannuş İçin Malzemeler

  • 2 adet kırmızı dolmalık biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 adet sivri biber
  • 2-3 dal maydanoz
  • 2 adet patlıcan
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3-4 adet sarımsak

Abugannuş Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Patlıcanlar, kırmızı dolmalık biberler, yeşil sivri biberler, fırında közlendikten sonra kabukları soyulup ince ince kıyılır. Üzerine küp şeklinde doğranmış kuru soğan, ince kıyılmış domates, sivri biber, maydanoz, sarımsak, baharatlar, nar ekşisi ve zeytinyağı ile birlikte karıştırılıp servis edilir.