Erik Cobbler Nasıl Yapılır

Erik Cobbler Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik:6 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Erik Cobbler İçin Malzemeler

• 700 gr kırmızı erik
• 2 yemek kaşığı elma suyu
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri
• 200 grtam buğday unu
• 100 gr yulaf
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karışık baharat (tarçın, yıldız anason, kakule, muskat)
• 50 gr tereyağı
• 1-2 adet muz
• 4 yemek kaşığı süt

Erik Cobbler Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Erikler yıkanır, ikiye kesilir, çekirdekleri çıkartılır, elma suyunda 5-1 o dakika kadar kapak kapalı olarak kısık ateşte pişirilir. Ateşten alınır şeker ilave edilir, firma girecek bir kaba dizilir. Un, yulaf, kabartma tozu ve baharat karışımı karıştırılır. Tereyağı ufak parçalar halinde ilave edilir. Ezilmiş muz ve süt eklenir. Tüm malzeme elle ovuşturularak parçalı bir hamur elde edilir. Veya tek kütle halinde toplanır. Hamur eriklerin üzerine parça parça serpilerek veya merdane ile açılarak konur, 15 -20 dakika hamur renk alana kadar pişirilir. Erik cobbler krema veya sade dondurma ile servis yapılabilir.