Tahinli Çörek Hazırlanışı

Tahinli Çörek Malzemeler

• 5 su bardağı un
• ½ kibrit kutusu yaş maya
• ¾ su bardağı yağ
• ½ su bardağı süt
• 1 yumurta
• Tuz Şeker

İçi için:

• 3/4 su bardağı tahin
• ½ su bardağı toz şeker

Tahinli Çörek Hazırlanışı

Yaş mayayı ılık sütte ıslatınız. Unu derin bir kaba eleyip ortasını açınız. Yağ, yumurta, sütlü maya, tuz ve şeker katıp yoğurarak yumuşak bir hamur yapınız. Kapağım örterek ılık bir yerde hacminin iki misli oluncaya kadar mayalandırınız.

Tahine şeker katıp karıştırınız. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 5 eşit parçaya ayırınız. Yağlanmış masa üzerinde her yumağı mümkün olduğu kadar açıp büyütünüz. Üzerine ½ şeker tahin karışımını döküp yayınız. İki parmak genişliğinde sararak rulo yapınız. Ruloyu bir ucundan başlayıp döndürerek daire oluşturunuz. Üstten hafif bastırarak pişirme kâğıdı yayılmış tepsiye aralıklı yerleştiriniz. Tekrar hacminin iki misli oluncaya kadar mayalandırınız. 180 derecede ısıtılmış fırında pembe renkte pişiriniz.