Kete Hazırlanışı

Kete Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• ¾ su bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• a) İsteğe göre yağ ile kavrulmuş un.
• b) Kıyılmış ceviz içi ve şeker

Kete Hazırlanışı

Derin bir kapta ılık süt maya ve şekeri eritiniz. Yağ, tuz ve aldığı kadar un ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. Üstünü örterek hacminin iki misli oluncaya kadar mayalandırınız. 6 eşit bezeye ayırınız. Bezenin birini daire şeklinde, mümkün olduğu kadar büyütünüz.

Ortadan iki eşit parçaya ayırınız. Yarım dairenin uçlarını içe kapatınız. Üzerine kıyılmış ceviz ve şeker serpiniz. Geniş kenarlanndan başlayarak rulo yapınız. Üstten biraz bastırıp kendi etrafında döndürerek çörek yapınız. Pişirme kâğıdı yayılmış fırın tepsisine yerleştiriniz. Diğer yarısı ve bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp biraz aralıkla yan yana diziniz. Üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürüp tekrar mayalandırınız. 180 derece ısıtılmış fırında pembe renkte pişiriniz.