“9. Sınıf Sağlık Bilgisi ve Trafik Kültürü Ders Kitabı Cevapları Sayfa 34 Meb Yayınları” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

9. Sınıf Sağlık Bilgisi ve Trafik Kültürü Ders Kitabı Cevapları Meb Yayınları Sayfa 34

Su ve Besin Hijyeni Su, yaşamsal öneme sahip doğal bir kaynaktır. İnsan vücudunun yaklaşık %75'i sudan oluşmaktadır (Görsel 1.24). Su, bir besin maddesi olmasının yanında insan vücudundaki birçok hayati reaksiyonların gerçekleşmesinde de son derecede etkilidir. Bu nedenle susuz bir hayat düşünülemez. Dünyanın dörtte üçü sularla kaplıdır ancak içme ve kullanma amaçlı su miktarı daha azdır. Bir suyun içilebilir veya kullanılabilir olup olmadığına karar verilirken fiziksel ve kimyasal özelliklerinin yanında mikrobiyolojik özelliklerinin de bilinmesi gerekir. Çünkü suyla bulaşan hastalıklar toplum sağlığını ciddi anlamda tehdit etmektedir. Bu nedenle su hijyeni halk sağlığı açısından en çok dikkat edilmesi gereken konulardan biridir. Suyun fiziksel, kimyasal ve biyolojik özel yapısını bozan birçok etmen bulunmaktadır. Bunlar bakteri, virüs, parazit gibi mikrobiyolojik etmenler ile nitrat, kurşun gibi ağır metallerdir. Suların kirlenmesi çeşitli şekillerde olabilir. Endüstriyel kirlenmede fabrika atıkları (Görsel 1.25), evsel kirlenmede lağım ve çöpler, tarımsal kirlenmede de kullanılan Görsel 1.24: İnsan vücudunda kimyasal gübreler ve çeşitli tarım ilaçları suyun kirlenmesine neden olmaktadır. ortalama su miktarı İçme ve kullanma suyunun temiz olmaması tifo, kolera gibi bulaşıcı hastalıklarla birçok enfeksiyonun yayılmasına ve bulaşıcı hastalıkların salgınlar hâlinde devam etmesine neden olmaktadır. Ayrıca kimyasal özellikleri uygun olmayan suların devamlı olarak kullanılması farklı doku ve organlarda yapısal ve işlevsel bozukluklar oluşturabileceği gibi kansere de sebep olabilir. Bu yüzden suyun temiz olması oldukça önemlidir. İnsan sağlığının korunması, su kirliliğinin önlenmesi suyun dezenfekte edilmesiyle mümkündür. İçme sularına uygulanan fiziksel arıtım ve filtreleme işlemleri suyu yüzde yüz temizlemeyebilir. Bunun Görsel 1.25: Fabrika atıklarının su kirliliğine neden olması için klor, kireç kaymağı, çamaşır suyu, iyot, potasyum permanganat, ozon ve ultraviyole ışınları gibi dezenfektanlar kullanılarak suyun dezenfeksiyonu sağlanmalıdır. Şebeke suyu evlere ulaşıncaya kadar şebeke suyuna uygulanan dezenfeksiyon yöntemlerinden biri de klorlamadır. Suyun sağlıklı ve güvenilir olması, kullanılacak ve üretilecek gıdaların da güvenli olması anlamına gelmektedir. Ham maddeden başlayarak tüketiciye ulaşana kadar besin zincirindeki her bir aşamanın dikkatle incelenmesi ve bu aşamalarda kontrol tedbirlerinin uygulanması besin güvenliğinin sağlanması açısından oldukça önemlidir. Her birey güvenli besine ulaşma ve güvenli besin tüketme hakkına sahiptir. Birçok ülkede besinin daha güvenli hâle getirilmesi için çeşitli uygulamalar ve yasal düzenlemeler yapılmasına rağmen her yıl milyonlarca insanın kontamine (bulaşma, bulaşım, kirlilik) olmuş besinleri tüketmesi nedeniyle hastalandığı bilinmektedir. Üretim, satış ve tüketim aşamasında besinler kontamine olabilir. Fiziksel, kimyasal ve biyolojik olmak üzere besin güvenliğini bozan üç etken vardır. Bunlar Tablo 1.3'te gösterilmiştir.
  • Cevap: Bu sayfada soru bulunmamaktadır.

9. Sınıf Meb Yayınları Sağlık Bilgisi ve Trafik Kültürü Ders Kitabı Sayfa 34 Cevapları ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.