9. Sınıf Fen Lisesi Biyoloji Ders Kitabı Cevapları Sayfa 69
“9. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Cevapları Fen Lisesi Sayfa 69 Meb Yayınları” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.
9. Sınıf Fen Lisesi Biyoloji Ders Kitabı Cevapları Sayfa 69
25, 26, 27 ve 28. sorulan aşağıdaki metne göre cevaplayınız.
Balın Ömrü
Bal, uzun ömürlü bir gıdadır ve yaklaşık ömrü 1.000 yıl olarak bilinmektedir. Hatta bazı kaynaklar 5.000 yıllık Mısır mumyalarının açıldığında bozulmaması için kullanılan balın hâlâ yenebilecek kıvamda olduğunu yazmaktadır. Burada bahsedilen bal, mumyalanmış ve belirli geometrik hesaplar ile yaşam alanı oluşturulmuş mezar ve piramitlerin etkisi ile 5.000 yıl kalabilmiştir. Ancak metal kaşık ve su balın kimyasını etkileyebilir. Baldaki moleküllerin kimyasal yapısının bozulmasına veya farklı tepkimeye girmesine sebep olabilir.
25. Balın bozulmadan 5.000 yıl durabilmesinin nedeni aşağıdakilerden hangisi olabilir?
A) Mumyanın bozulmamasını sağlayan kimyasallar, balın da bozulmamasını sağlar.
B) Mumyaların saklandığı mezar ve piramitler o güne kadar hiç açılmadığı içindir.
C) Mumyaların saklandığı piramitlerin içi çok soğuktur.
D) Mezarların havayla temas etmemesi, mikroorganizmaların içinde yaşamasına imkân vermemiştir.
E) Mumyaların saklandığı piramitlerin içi karanlıktır.
- Cevap: B
26. Balın içine ıslak kaşık sokulması balın ömrünü kısaltır.
- Cevap: Evet, katılıyorum.
27. 26. soruda verdiğiniz cevabın evet veya hayır olmasını nedenleri ile açıklayınız.
- Cevap: Evet, katılıyorum. Evet, katılıyorum. Bal çok yoğun yani su miktarı çok düşük bir besin maddesi olduğundan mikroorganizmalar içinde üreyemez. Balın içine su girmesiyle mikroorganizmaların üreyebileceği bir ortam oluşur bunun sonucunda balın ömrü kısalır.
28. Balda bulunan fruktoz ve glikoz, şeker mayasının etkisi ile parçalanır. Bunun sonucunda alkol ile karbondioksit meydana gelir. Alkol, oksijen bulunan ortamda parçalanarak asetik asit ve su oluşturur. Bu fermantasyon sonucu bal bozulur ve tadı ekşir. Şeker mayalarının aktif hâle gelebilmesi için geçerli bir neden söyleyiniz.
- Cevap: Bu balda bulunması gereken su miktarı olması gereken değerin üzerine çıkmıştır. Bal kutusunun ağzı açık kalmış olabilir, ıslak kaşıkla veya başka şekilde içine su girmiş olabilir. Bu durumda mikroorganizmaların enzimleri suyun etkisiyle aktif hâle geçer.
9. Sınıf Fen Lisesi Biyoloji Ders Kitabı Cevapları Sayfa 69 Meb Yayınları ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.
