8. Sınıf Fen Bilimleri Ders Kitabı Cevapları Ata Yayınları Sayfa 116

Menemen sever misiniz? Hep tartışma konusu olmuştur, menemenin soğanlı mı, yoksa soğansız mı daha güzel olduğu. Peki, menemeni nasıl seversiniz? Aşağıda verilen menemen tarifini okuyalım. Menemen yaparken maddenin uğradığı değişimleri belirlemeye çalışalım.

Menemen Tarifi:

Öncelikle, soğanların kabuklarını soydum (Görsel4.7). Ardından soğan, biber ve domatesleri küçük küp şeklinde doğradım (Görsel 4.8). Tavaya biraz sıvı yağ koyup ocağı yaktım. Soğanları tavaya koyup kavurmaya başladım. Soğanlar pembeleşince biberleri ekledim ve biraz daha pişirdim. Küp şeklinde doğradığım domatesleri pişmekte olan soğan ve bibere ekleyip tavanın kapağını kapattım. Yemek pişerken yumurtaları bir tabağa kırıp iyice çırptım (Görsel4.9). Çırptığım yumurtaları tavaya boşaltıp karıştırmaya başladım. Menemen iyice pişince ocağı söndürdüm (Görsel 4.10).

Soğan, biber ve domates doğranırken bunların hangi özellikleri değişir? Yumurta kırıldığında başka bir maddeye dönüşür mü? Biberler kavrulurken biberlerin rengi değişir mi? Bu durum biberin yapısının değiştiğini gösterir mi?

Cevap: Soğan, biber ve domates doğranırken dokuları değişir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulurken, biberler ve domatesler de yumuşayıp sularını salarlar. Yumurta, kırıldığında kimyasal bir değişime uğramaz, ancak pişirildiğinde katılaşır. Biberler kavrulurken rengi değişebilir, bu da biberin yapısının değiştiğini gösterir.

Bu soruları cevaplamaya çalışalım. Cevaplarımızı arkadaşlarımızla paylaşalım. Onların fikirlerini saygıyla dinleyelim. Arkadaşlarımızla cevaplarımızı karşılaştıralım.

8. Sınıf Ata Yayınları Fen Bilimleri Ders Kitabı Sayfa 116 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.