12. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları Meb Yayınları Sayfa 151
“12. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları Sayfa 151 Meb Yayınları” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.
12. Sınıf Kimya Ders Kitabı Cevapları Meb Yayınları Sayfa 151
Esterlerin serbest hidroksil grubu yoktur. Bu bileşikler, kendi molekülleri arasında hidrojen bağı oluşturmaz. Bu nedenle esterlerin kaynama noktaları, benzer molekül kütlesine sahip alkol ve asitlere göre daha düşüktür.
Yağ asitlerinin gliserin ile oluşturduğu esterlere trigliserit ya da yağ denir. Doymuş yağ asidi bulunduran yağlardan genellikle katı yağ, doymamış yağ asidi bulunduran yağlardan ise genellikle sıvı yağ elde edilir. Doymamış yağlar katalizör eşliğinde H2 gazı ile doyurularak margarin üretilir.
Fonksiyonel Grup İzomerliği
Genel formülleri CnH2nO2 olan aynı karbon sayılı monokarboksilik asitler ve esterler birbirinin fonksiyonel grup izomeridir. Propanoik asit ve etil metanoatın genel formülleri C3H6O2 şeklindedir fakat yapı formülleri birbirinden farklıdır. Bu nedenle iki bileşik birbirinin izomeridir.
Sıra Sizde
Aşağıda adları verilen bileşikler ile fonksiyonel grup izomeri olan birer örnek yazınız.
a) Etil etanoat
b) 2,3-Dimetil bütanoik asit
c) Propanoik asit
- Cevap:
a) Bütanoik asit
b) Bütil etanoat
c) Metil etanoat
Çözüm Sizde
Esterlerin de alkol, aldehit, keton ve karboksilik asitler gibi kendilerine has belirgin kokuları vardır.
Aşağıda verilenleri sırasıyla yaparak ester üretiniz.
•Üç adet temiz deney tüpü alınız ve tüpleri numaralandırınız.
•İlk deney tüpüne 3 mL etil alkol, 0,5 mL buzlu asetik asit ve 10 damla sülfürik asit koyunuz.
•İkinci deney tüpüne 3 mL izopentil alkol, 0,5 mL buzlu asetik asit ve 10 damla sülfürik asit koyunuz.
•Üçüncü deney tüpüne salisilik asit kristalleri, 2 mL etil alkol ve 10 damla sülfürik asit koyunuz.
•Su banyosu (90 oC) hazırlayınız ve her bir tüpü 3 dakika su banyosunda tutunuz.
Uyarı: Su banyosu hazırlarken asla bek alevi kullanmayınız ve ortamda kıvılcım olmadığından emin olunuz.
Değerlendirme
1. Her bir tüpte meydana gelen tepkime denklemini yazınız ve oluşacak esterleri tespit ediniz.
- Cevap:
2. Aldığınız kokuların size neyi anımsattığını yazınız.
- Cevap:
a) Etil asetatın kokusu yapıştırıcıya benzer.
b) İzopentil asetatın kokusu muz benzeri bir kokuya sahiptir.
c) Etil salisilatın kokusu hafif ve tatlıdır, aspirin benzeri bir kokusu vardır.
3. Oluşturduğunuz esterlerin özelliklerini ve kullanım alanlarını araştırınız. Elde ettiğiniz bilgileri arkadaşlarınızla paylaşınız.
Uyarı: Tüpleri asla doğrudan koklamayınız.
- Cevap:
a) Etil asetat: Hızla buharlaşan, uçucu bir sıvıdır. Yapıştırıcılarda, çözücülerde ve oje çıkarıcılarda kullanılır.
b) İzopentil asetat: Meyve aromalarında, özellikle muz aromasında kullanılır.
c) Etil salisilat: Ağrı kesici ve antiinflamatuar özelliklere sahip bir bileşiktir.
Ayrıca bazı parfümlerde ve aromatik özellikteki bazı ürünlerde kullanılır.
12. Sınıf Meb Yayınları Kimya Ders Kitabı Sayfa 151 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.
