12. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Cevapları Meb Yayınları Sayfa 106
“12. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Cevapları Sayfa 106 Meb Yayınları” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.
12. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Cevapları Meb Yayınları Sayfa 106
Etil alkol fermantasyonu yapan canlılar için son ürün evresinde açığa çıkan etil alkol, belirli bir değerin üzerinde zehir etkisi gösterir ve fermantasyon durur. Etil alkol fermantasyonu sonucu oluşan ürünlerin alkol değeri çok yüksek değildir (Grafik 2.6). Maya ve bakteriler için zehir etkisi yapan etil alkol, insanlar için de zararlıdır.
4. Etkinlik
Bu etkinlikte laboratuvar kurallarına uyunuz ve güvenlik önlemlerini alınız.
Etkinliğin Adı: Balonun Şişmesi
Etkinliğin Amacı: Maya mantarlarının fermantasyon ile karbondioksidi açığa çıkarmasını gözlemleyebilme.
Etkinliğin Süresi: Deneyin hazırlanması: 20 dakika, Bekleme süresi: 20 dakika
Araç Gereç: Kuru maya, şeker, balon, çay kaşığı, erlen, su, ısıtıcı, termometre
(Öğretmen tarafından beşer kişilik çalışma grupları oluşturulur. Öğretmen, grup üyeleri arasında görev paylaşımı yapar ve öğrencilerin yardımlaşarak çalışmalarını ister.)
• İki tane erlen alınız ve içlerine ikişer çay kaşığı toz şeker koyunuz.
• Üstüne 27 oC sıcaklığına kadar ısıtılmış su ilave ediniz. Bir erlenin içine maya koyunuz, diğer erlenin içine maya koymayınız.
• Erlenlerin ağzına birer tane balon geçiriniz ve bir süre bekleyiniz.
1. Deney sonuçları arasındaki farklılıklar nelerdir? Nedenlerini açıklayınız.
- Cevap: Deney sonuçları arasındaki farklılıklar şunlardır: Maya içeren erlenin içindeki balon şişmişken, maya olmayan erlenin içindeki balon şişmemiştir. Bu farklılık, maya mantarlarının fermantasyon süreci sırasında şekerleri karbondioksit ve alkol ürünlerine dönüştürmesi sonucu oluşan karbondioksitin balonu şişirmesinden kaynaklanmaktadır.
2. Erlenlere 70 oC sıcaklığında su eklenseydi iki deneyin sonucunda ne gibi değişikler olurdu? Açıklayınız.
- Cevap: Eğer erlenlere 70°C sıcaklığındaki su eklenirse, yüksek sıcaklık maya mantarlarını öldürebilir. Bu nedenle maya mantarları fermantasyon yapamaz ve her iki deneyde de balonlar şişmez.
3. Deneyde mayanın üzerine şeker eklenmesinin nedenleri nelerdir?
- Cevap: Deneyde mayanın üzerine şeker eklenmesinin nedeni, mayanın fermantasyon süreci için şekerin bir kaynağı olarak kullanması içindir. Maya, şekerleri karbondioksit ve alkol ürünlerine dönüştürerek enerji üretir.
4. Yandaki karekodu okutarak Öz Değerlendirme Formu’nu doldurunuz.
- Cevap: Bu etkinliği siz yapabilirsiniz.
12. Sınıf Meb Yayınları Biyoloji Ders Kitabı Sayfa 106 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.
